Séré au citron vert et à la noix de coco
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Riz au chou-fleur et au bœuf
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
675
calories
27 g
Glucides
68 g
Protéines
28 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 (60 g) |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 2 (120 g) |
 | Chou-fleur (frais) | 350 g |
 | Ail (frais) | 1 ⅜ (4 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Poudre de chili | ½ Cuillère à soupe |
 | Ciboulette (congelée) | 1 ½ Cuillère à café |
 | Petits pois (verts, congelés) | 50 g |
 | Sauce soja, sauce soja | 2 ½ Cuillère à café |
 | Bœuf, steak de hanche, steak (maigre, qualité bio) | 175 g |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 2 Cuillère à soupe |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laisser décongeler les petits pois. Laver le chou-fleur, le couper en petits morceaux et le hacher à l'aide d'un robot ménager pour obtenir des râpes de la taille d'un grain de riz.
Étape 2:
Couper la carotte en petits morceaux et hacher finement l'ail. Couper la viande de bœuf en morceaux de la taille d'une bouchée.
Étape 3:
Chauffer la moitié de l'huile de coco dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir le bœuf à feu vif pendant 2-3 minutes, saler et poivrer. Retirer ensuite la viande de la poêle et la mettre de côté.
Étape 4:
Chauffer le reste de l'huile de coco dans la poêle à feu moyen. Ajouter le riz pour chou-fleur, les petits pois, l'ail, les carottes, la poudre de chili, la ciboulette et la sauce soja et remuer de temps en temps.
Étape 5:
Ajouter les œufs et faire revenir en remuant jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Eteindre ensuite le feu, ajouter le bœuf et réchauffer avec le reste de la chaleur. Servir ensuite.
Répartition des macronutriments:
La recette Riz au chou-fleur et au bœuf se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Planche à découper
Poêle à revêtement
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