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Arroz de coliflor con ternera

Arroz de coliflor con ternera

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

675
calorías
27 g
Carbohidratos
68 g
Proteína
28 g
Grasa

Ingredientes:

Zanahorias, zanahorias (frescas)Zanahorias, zanahorias (frescas)1 (60 g)
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)2 (120 g)
Coliflor (fresca)Coliflor (fresca) 350 g
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 ⅜ (4 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Chili en polvoChili en polvo ½ Cuchara
Cebollino (congelado)Cebollino (congelado) 1 ½ Cuchara de té
Guisantes (verdes, congelados)Guisantes (verdes, congelados) 50 g
Salsa de soja, salsa de sojaSalsa de soja, salsa de soja 2 ½ Cuchara de té
Carne de vacuno, chuleta, bistec (magro, calidad ecológica)Carne de vacuno, chuleta, bistec (magro, calidad ecológica) 175 g
Aceite de coco, aceite de cocoAceite de coco, aceite de coco 2 Cuchara

Preparación:

Paso 1:
Descongelar los guisantes. Lavar la coliflor, cortarla en trozos pequeños y picarla en raspas del tamaño de un grano de arroz con un robot de cocina.
Paso 2:
Picar la zanahoria y picar finamente el ajo. Cortar la ternera en trozos pequeños.
Paso 3:
Calentar la mitad del aceite de coco en una sartén cubierta. Rehogar la ternera en él durante 2-3 minutos y salpimentar. A continuación, retirar la carne de la sartén y reservar.
Paso 4:
Calentar el aceite de coco restante en la sartén a fuego medio. Añadir el arroz de coliflor, los guisantes, el ajo, las zanahorias, la guindilla en polvo, el cebollino y la salsa de soja, removiendo de vez en cuando.
Paso 5:
Añadir los huevos y freír, removiendo, hasta que el huevo empiece a cuajar. Luego se apaga el fuego, se añade la carne y se calienta con el calor restante. Entonces, sirva.

Distribución de macronutrientes:

La receta Arroz de coliflor con ternera se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tabla de cortar
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