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Riso al cavolfiore con manzo

Riso al cavolfiore con manzo

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

675
calorie
27 g
Carboidrati
68 g
Proteine
28 g
Grasso

Ingredienti:

Carote, carote (fresche)Carote, carote (fresche)1 (60 g)
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)2 (120 g)
Cavolfiore (fresco)Cavolfiore (fresco) 350 g
Aglio (fresco)Aglio (fresco)1 ⅜ (4 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Peperoncino in polverePeperoncino in polvere ½ Cucchiaio da tavola
Erba cipollina (congelata)Erba cipollina (congelata) 1 ½ Cucchiaino
Piselli (verdi, congelati)Piselli (verdi, congelati) 50 g
Salsa di soia, salsa di soiaSalsa di soia, salsa di soia 2 ½ Cucchiaino
Manzo, fesa, bistecca (magra, qualità biologica)Manzo, fesa, bistecca (magra, qualità biologica) 175 g
Olio di cocco, olio di coccoOlio di cocco, olio di cocco 2 Cucchiaio da tavola

Preparazione:

Passo 1:
Lasciare scongelare i piselli. Lavare il cavolfiore, tagliarlo in piccoli pezzi e tritarlo in grattugie della grandezza di un chicco di riso utilizzando un robot da cucina.
Passo 2:
Tritare la carota e l'aglio. Tagliare la carne di manzo a pezzetti.
Passo 3:
Scaldare metà dell'olio di cocco in una padella rivestita. Cuocervi il manzo per 2-3 minuti e condire con sale e pepe. Quindi togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
Passo 4:
Scaldare l'olio di cocco rimanente nella padella a fuoco medio. Aggiungere il riso al cavolfiore, i piselli, l'aglio, le carote, il peperoncino in polvere, l'erba cipollina e la salsa di soia, mescolando di tanto in tanto.
Passo 5:
Aggiungere le uova e friggere, mescolando, finché l'uovo non inizia a rapprendersi. Quindi spegnere il fuoco, aggiungere la carne di manzo e scaldare con il calore rimanente. Quindi servire.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Riso al cavolfiore con manzo è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Padella rivestita
Padella rivestita
Tagliere
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