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Blumenkohlreis mit Rindfleisch

Blumenkohlreis mit Rindfleisch

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

675
Kalorien
27 g
Kohlenhydrate
68 g
Eiweiß
28 g
Fett

Zutaten:

Blumenkohl (frisch)Blumenkohl (frisch) 350 g
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)1 (60 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 ⅜ (4 g)
Schnittlauch (gefroren)Schnittlauch (gefroren) 1 ½ Teelöffel
Sojasoße, SoyasoßeSojasoße, Soyasoße 2 ½ Teelöffel
Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität)Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität) 175 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)2 (120 g)
Erbsen (grün, gefroren)Erbsen (grün, gefroren) 50 g
Kokosnussöl, KokosölKokosnussöl, Kokosöl 2 Esslöffel
ChilipulverChilipulver ½ Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Erbsen antauen lassen. Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden und mit Hilfe einer Küchenmaschine in Reiskorn große Raspel hacken.
Schritt 2:
Möhre klein schneiden und Knoblauch fein hacken. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3:
Die Hälfte des Kokosöls in einer beschichtete Pfanne erhitzen. Das Rindfleisch darin 2-3 Minuten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen.
Schritt 4:
Das restliche Kokosöl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Blumenkohlreis, Erbsen, Knoblauch, Möhren, Chilipulver, Schnittlauch und Sojasoße dazugeben und gelegentlich umrühren.
Schritt 5:
Eier dazugeben und unter Rühren mit braten, bis das Ei anfängt zu stocken. Danach die Hitze ausstellen, das Rindfleisch dazugeben und mit der Resthitze erwärmen. Anschließend servieren.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Blumenkohlreis mit Rindfleisch setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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