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Pote de berenjena picada

Pote de berenjena picada

Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

792
calorías
66 g
Carbohidratos
45 g
Proteína
33 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)½ (75 g)
Panecillos integralesPanecillos integrales1 (65 g)
Berenjena (fresca)Berenjena (fresca)½ (170 g)
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Albahaca (fresca o seca)Albahaca (fresca o seca) ½ Cuchara
CominoComino ½ Cuchara
Maíz (en conserva)Maíz (en conserva) 100 g
Caldo de verdurasCaldo de verduras 180 ml
Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica)Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) 160 g
Trozos de tomate, tomates picados (en lata)Trozos de tomate, tomates picados (en lata) 290 g
Copos de chileCopos de chile ½ Cuchara

Preparación:

Paso 1:
Picar el pimiento, la berenjena y la cebolla y escurrir el maíz dulce en un colador.
Paso 2:
Dorar la carne picada brevemente y en caliente en una cacerola grande. A continuación, añadir la cebolla y dejar que se fría también. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3:
Añadir los pimientos, los tomates, el maíz y el caldo. Sazonar con albahaca, comino, guindilla, sal y pimienta y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 4:
Sirve el estofado con el panecillo integral.

Distribución de macronutrientes:

La receta Pote de berenjena picada se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchara
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Cuchillo de cocina
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Olla
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Tabla de cortar
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