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Carpaccio di barbabietola e mozzarella con salsa alle noci
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
566
calorie
25 g
Carboidrati
15 g
Proteine
43 g
Grasso
Ingredienti:
 | Barbabietola, barbabietola rossa (cotta) | 300 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 2 g |
 | Pepe (nero) | 4 Pizzico(i) |
 | Erba cipollina (fresca) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Mozzarella | 60 g |
 | Olio di noce | 2 Cucchiaino |
 | Succo di limone | 1 Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Tagliare la barbabietola cotta a fettine sottili, preferibilmente con un guanto di silicone (così non si macchiano le dita). Affettare anche la mozzarella su un altro tagliere.
Passo 2:
Per il condimento, mescolare bene l'olio di noci e il succo di limone. A questo punto, disporre le fette di barbabietola e di mozzarella alternativamente in cerchio su un piatto piano.
Passo 3:
Ora spalmate il condimento in modo uniforme sulle fette con un cucchiaino. Cospargere di sale e pepe a piacere e cospargere di erba cipollina tritata. Godere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Carpaccio di barbabietola e mozzarella con salsa alle noci è composto dai seguenti macronutrienti.
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Coltello da cucina
Cucchiaino
Tagliere
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