Budino di fragole alla chia vegano e keto
Mettere i semi di chia, il latte di cocco, la cannella e lo zenzero in polvere in un bicchiere e mescolare bene. Quindi mettere da parte e lasciare gonfiare per...
Visualizza la ricetta
I semi di chia, noti anche come superalimenti, si dice che abbiano un effetto straordinario sul corpo umano grazie al loro elevato valore nutrizionale. Contengono una serie di ingredienti benefici per la salute, come calcio, acidi grassi omega-3, ferro, zinco e proteine. Inoltre, sono molto sazianti.
Ci sono innumerevoli modi per integrare i semi di chia nella vita culinaria di tutti i giorni. Che ne dite dei semi di chia nei frullati, nel pane o nei dolci, per esempio? Sono anche un'ottima aggiunta al muesli e forniscono un inizio di giornata nutriente e ricco di energia. I semi di chia sono versatili in cucina e, come la quinoa, appartengono agli pseudo-cereali, il che significa che possono essere lavorati come i cereali. Tuttavia, c'è una differenza importante: i semi di chia non hanno proprietà di cottura. Quindi, se volete preparare un delizioso pane di chia o dei panini di chia, dovete mescolarli con grano, segale o farro.
I semi di chia hanno un sapore neutro, quindi si possono usare in quasi tutte le ricette, a seconda dei gusti. Uno degli usi più popolari dei semi di chia è il budino di chia, ideale per chi cerca un dessert sano o un'opzione per la colazione. Quando si prepara il budino, è importante lasciare che i semi si gonfino in una quantità sufficiente di liquido per alcuni minuti, preferibilmente durante la notte. La loro consistenza morbida costituisce quindi la base del budino, che può essere preparato con latte di mandorle, nocciole, avena, cocco, soia o mucca. Si può aggiungere anche yogurt naturale o di soia per dare un tocco in più. A seconda dei gusti, il budino può essere guarnito con frutta fresca o secca, fiocchi d'avena o noci.
I semi di chia crudi possono essere utilizzati anche come guarnizione di muesli, insalate o yogurt. Tuttavia, è importante bere abbastanza liquidi in modo che il corpo possa assorbire bene i nutrienti. I semi di chia sono adatti anche a una dieta vegana e priva di glutine e sono un ottimo sostituto dell'uovo nei dolci. È sufficiente mescolare un cucchiaio di semi di chia con tre cucchiai d'acqua, lasciarli gonfiare per qualche minuto e utilizzare il gel di chia ottenuto come sostituto delle uova negli impasti delle torte.
Infine, i semi di chia possono anche essere mescolati direttamente con frutta, verdura e acqua in un frullatore. Il risultato è una bevanda energetica ricca di acidi grassi omega-3, proteine e calcio. Dai pancake di chia per una colazione nutriente alla zuppa di zucca e chia, fino alla salsa piccante con semi di chia, in questa raccolta di ricette con i semi di chia ce n'è per tutti i gusti. Allora perché non inserire i semi di chia nel vostro menu quotidiano come parte di una dieta sana e sperimentare la croccantezza e la varietà di questo piccolo ma potente superfood?
Ulteriori informazioni
Consultare sempre il proprio medico curante per assicurarsi che le informazioni riportate in questa pagina siano applicabili alla propria situazione personale.
