Pudín de fresas de chía vegano y keto
Poner las semillas de chía, la leche de coco, la canela y el jengibre en polvo en un vaso y mezclar bien. A continuación, apartar y dejar que se hinche durante...
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Se dice que las semillas de chía, también conocidas como superalimentos, tienen un efecto extraordinario en el cuerpo humano debido a su alto valor nutritivo. Contienen diversos ingredientes beneficiosos para la salud, como calcio, ácidos grasos omega-3, hierro, zinc y proteínas. Además, son muy saciantes.
Hay innumerables formas de integrar las semillas de chía en la vida culinaria cotidiana. ¿Qué le parecen las semillas de chía en batidos, pan o pasteles, por ejemplo? También son un excelente complemento del muesli y proporcionan un nutritivo y energético comienzo del día. Las semillas de chía son versátiles en la cocina y, como la quinoa, pertenecen a los pseudocereales, lo que significa que pueden procesarse como los cereales. Sin embargo, hay una diferencia importante: las semillas de chía no tienen propiedades para hornear. Así que si quiere hornear un delicioso pan de chía o panecillos de chía, tiene que mezclarlas con trigo, centeno o espelta.
Las semillas de chía tienen un sabor neutro, por lo que puede utilizarlas en casi cualquier receta en función de sus gustos. Uno de los usos más populares de las semillas de chía es el pudin de chía, ideal para quienes buscan una opción saludable para el postre o el desayuno. Al preparar el pudin, es importante dejar que las semillas se hinchen en suficiente líquido durante unos minutos, preferiblemente toda la noche. Su consistencia blanda forma entonces la base del pudin, que puede prepararse con leche de almendras, avellanas, avena, coco, soja o vaca. También se puede añadir yogur natural o de soja para darle un toque extra. Dependiendo del gusto, el pudin puede adornarse con frutas frescas o secas, copos de avena o frutos secos.
Las semillas de chía crudas también pueden usarse como aderezo del muesli, las ensaladas o el yogur. Sin embargo, es importante beber suficiente líquido para que el cuerpo pueda absorber bien los nutrientes. Las semillas de chía también son aptas para una dieta vegana y sin gluten, y son un excelente sustituto del huevo en repostería. Basta con mezclar una cucharada de semillas de chía con tres cucharadas de agua, dejar que se hinchen durante unos minutos y utilizar el gel de chía resultante como sustituto del huevo en masas para pasteles.
Por último, las semillas de chía también pueden mezclarse directamente con fruta, verdura y agua en una batidora. El resultado es una bebida energética repleta de ácidos grasos omega-3, proteínas y calcio. Desde tortitas de chía para un desayuno nutritivo hasta una cálida sopa de calabaza y chía y una salsa picante con semillas de chía, en esta colección de recetas con chía hay para todos los gustos. Así que, ¿por qué no incorporar las semillas de chía a su menú diario como parte de una dieta sana y experimentar el crujido y la variedad de este pequeño pero poderoso superalimento?
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