Sałatka z quinoa ze słodkich ziemniaków i fasoli
Obierz słodkiego ziemniaka i pokrój w 1-2 cm kostkę i umieść w misce. Dodaj 0,5 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj. Rozgrzać piekarnik do 200 °C (...
Zobacz przepis
Słyszeliście, że quinoa jest całym szałem w niemieckich kuchniach? Nic dziwnego, ponieważ ten wszechstronny superfood jest pełen składników odżywczych i bezglutenowy, co czyni go idealnym dodatkiem do każdej diety. Quinoa nie jest zbożem, lecz rośliną o orzechowym smaku, pochodzącą z ojczyzny Inków. Quinoa jest dobrym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy lub celiakią, a także dla wegetarian. Biorąc pod uwagę jej liczne zalety zdrowotne, łatwo zrozumieć, dlaczego quinoa zdobyła szturmem świat kulinarny.
Czy to w wersji pikantnej czy słodkiej, na ciepło czy na zimno - quinoa inspiruje do nieskończonych kreacji kulinarnych w kuchni. A możliwości są tak różnorodne, jak samo ziarno! Z quinoa można zrobić naleśniki, placki, musli i wiele innych, a także wykorzystać jako dodatek lub danie główne. Przygotowanie jest proste i podobne jak w przypadku ryżu. Gotuje się go w osolonej wodzie lub bulionie, zużywając dwa razy więcej płynu niż quinoa. Aby poprawić smak, zaleca się uprażenie nasion quinoa przed gotowaniem.
Quinoa może być łączona z wieloma pysznymi przyprawami, aby stworzyć pikantne lub słodkie danie pełne smaku. Dodaj bulion warzywny lub drobiowy do wody do gotowania, lub dodaj odrobinę sosu sojowego, soku pomidorowego lub czerwonego wina, aby uzyskać bardziej złożony smak. Kurkuma w proszku nie tylko dodaje smaku, ale również barwi białą quinoa na jasnożółty kolor, czyniąc ją atrakcyjną wizualnie. Jeśli lubisz słodki smak, możesz również ugotować quinoa w mleku lub mleku kokosowym i posłodzić ją słodzikiem, takim jak miód lub cukier z kwiatu kokosa i odrobiną cynamonu lub kardamonu.
Ugotowana quinoa zachowuje świeżość przez kilka dni w lodówce, dlatego jest idealna do przygotowania posiłków. Wystarczy ugotować większą ilość z wyprzedzeniem i mamy uniwersalną bazę, z której można błyskawicznie stworzyć pyszne dania. Quinoa ma niesamowity smak i jest bogata w składniki odżywcze. Wypróbuj ją i przekonaj się sam, dlaczego quinoa stała się nieodzownym elementem kuchni!
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
