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Salmão, salmão fumado (fumado)
Salmão, salmão fumado (fumado) - Valores nutricionais para 100 Gram :
190 kcal
calorias
0 g
Hidratos de carbono
21 g
Proteína
11 g
Gordura
Quantidade
Porção
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Salmão, salmão fumado (fumado) - Tabela nutricional:
Calorias, hidratos de carbono, proteínas e gordura podem ser vistos aqui na tabela calórica e nutricional.|
Nutriente |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
795 kJ |
|
Energia |
190 kcal |
|
Hidratos de carbono |
0 g |
|
Proteína |
21 g |
|
Gordura |
11 g |
Distribuição de macronutrientes:
Os alimentos Salmão, salmão fumado (fumado) é composto pelos seguintes macronutrientes.
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O salmão fumado é um alimento popular que oferece muitos benefícios devido ao seu sabor e nutrientes. As vantagens são
- O salmão fumado é rico em proteínas, ácidos gordos ómega 3 e várias vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina D, selénio e vitaminas B.
- Contém ácidos gordos ómega-3.
- O salmão fumado é fácil de digerir.
O que deve saber sobre o salmão fumado
O salmão fumado tem uma cor rosa a laranja e um sabor picante e fumado e é principalmente feito de salmão do Atlântico ou do Pacífico, mas são também utilizados outros tipos de salmão. O salmão é primeiro limpo e salgado antes de ser tratado com fumo de madeira num fumeiro. A fumagem dá ao salmão o seu sabor característico e cor avermelhada. Após a fumagem, o salmão é seco antes de ser fatiado e embalado.
Perguntas mais frequentes
Posso comer salmão fumado cru?
É possível comer salmão fumado cru, mas há algumas coisas a ter em mente. O salmão fumado é geralmente feito de salmão que foi limpo e salgado antes de ser fumado. Este processo protege o salmão das bactérias que podem causar intoxicações alimentares. Contudo, isto não significa que o salmão fumado esteja completamente livre de bactérias, e ainda há algum risco de ser envenenado quando se come salmão fumado cru. Para minimizar o risco de intoxicação alimentar, o salmão fumado deve ser sempre bem refrigerado e fresco quando consumido cru. É também importante lavar bem as mãos e utilizar utensílios limpos ao preparar e comer salmão fumado. É recomendado ferver ou fritar salmão fumado antes do consumo para minimizar ainda mais o risco de intoxicação alimentar.
Qual é a melhor maneira de armazenar salmão fumado?
O salmão fumado deve ser sempre armazenado no frigorífico para o manter fresco. É importante arrefecer bem o salmão fumado antes de abrir a embalagem e consumi-lo o mais cedo possível. O salmão fumado aberto deve ser armazenado num recipiente hermético ou embrulhado em película aderente no frigorífico. Deve ser consumido dentro de poucos dias para reter a sua frescura. O salmão fumado também pode ser congelado para prolongar a sua vida útil.
Durante quanto tempo é que o salmão fumado se manterá no frigorífico?
Se o salmão fumado for mantido fechado no frigorífico, será mantido durante várias semanas a meses, dependendo da data de validade.
