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Süßkartoffel-Tomaten-Auflauf mit Feta
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Zubereitungszeit:
60 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
682
Kalorien
76 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
30 g
Fett
Zutaten:
 | Süßkartoffeln (frisch) | 1 (300 g) |
 | Thymian (frisch) | 1 Esslöffel |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 0 g |
 | Pfeffer (weiß) | 0 g |
 | Kirschtomaten (Dose) | 100 g |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 10% Fett, leicht) | 50 g |
 | Pinienkerne | 15 g |
 | Pfeffer (schwarz) | 0 g |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Eine Auflaufform etwas einfetten.Die Süßkartoffel schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen entfernen. Das Öl mit Salz, Pfeffer und Thymianblättchen auf einem tiefen Teller vermischen. Kartoffelscheiben in der Thymian-Öl-Marinade wälzen und anschließend in die Auflaufform geben. In den Backofen stellen und ca. 20 Minuten backen.
Schritt 2:
Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen. Die Tomaten darübergeben, Feta zerbröseln und zusammen mit den Pinienkernen darüber streuen. Wieder in den Backofen schieben und weitere 10?15 Minuten backen. Fertien Auflauf aus dem Ofen nehmen. Mit groben Pfeffer würzen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Süßkartoffel-Tomaten-Auflauf mit Feta setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
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Herd
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Schneidebrett
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Sophie
