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Arroz con leche al estilo indio
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Tiempo de preparación:
50 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
318
calorías
36 g
Carbohidratos
11 g
Proteína
13 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (3,5% de grasa) | 180 ml |
 | Canela, canela en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Clavo de olor | 1 Pellizco(s) |
 | Cardamomo | 1 Pellizco(s) |
 | Azafrán | 1 Pellizco(s) |
 | Almendras | 10 g |
 | Pistachos | ½ Cuchara |
 | Azúcar de caña integral, azúcar de caña | 1 Cuchara |
 | Arroz basmati (crudo) | 30 g |
 | Agua de rosas | ¼ Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Poner el arroz en un bol y remojarlo en agua fría durante unos 30 minutos. Colar y lavar con agua fría.
Paso 2:
Poner la leche con el azafrán y el azúcar en una olla. Añadir el cardamomo con clavos y canela a la leche y llevar a ebullición.
Paso 3:
En cuanto la leche empiece a hervir, añada el arroz y cueza a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos, removiendo regularmente.
Paso 4:
Mientras tanto, picar finamente las almendras y añadirlas al arroz. Incorporar el agua de rosas al arroz con leche, sazonar al gusto y repartir en cuencos. Adornar con los pistachos picados y servir.
Distribución de macronutrientes:
La receta Arroz con leche al estilo indio se compone de los siguientes macronutrientes.
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