Milchreis nach Indischer Art

Milchreis nach Indischer Art

Zubereitungszeit:
50 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

318
Kalorien
36 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
13 g
Fett

Zutaten:

Basmatireis (roh)Basmatireis (roh) 30 g
Kuhmilch, Vollmilch (3,5% Fett)Kuhmilch, Vollmilch (3,5% Fett) 180 ml
SafranSafran 1 Prise
Vollrohrzucker, RohrzuckerVollrohrzucker, Rohrzucker 1 Esslöffel
KardamomKardamom 1 Prise
GewürznelkenGewürznelken 1 Prise
Zimt, ZimtpulverZimt, Zimtpulver 1 Prise
MandelnMandeln 10 g
PistazienPistazien ½ Esslöffel
RosenwasserRosenwasser ¼ Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Den Reis in eine Schale geben und für ca. 30 Min. in kaltem Wasser einweichen. Abseihen und mit kaltem Wasser abwaschen.
Schritt 2:
Die Milch mit Safran und Zucker in einen Topf geben. Kardamon mit Nelken sowie Zimt zur Milch geben und alles aufkochen.
Schritt 3:
Sobald die Milch zu kochen beginnt, den Reis unterrühren und zugedeckt ca. 20 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 4:
Inzwischen die Mandeln fein hacken und zum Reis geben. Rosenwasser unter den Milchreis rühren, abschmecken und auf Schälchen verteilen. Mit den gehackten Pistazien garnieren und servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Topf
Topf
Reviews unserer Nutzer
Erhalte jetzt deinen individuellen Ernährungsplan als App auf dein Smartphone!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.