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Poêlée de poireaux et roquette avec des œufs

Poêlée de poireaux et roquette avec des œufs

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

376
calories
9 g
Glucides
20 g
Protéines
24 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre 1 Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)2 (120 g)
Roquette (fraîche)Roquette (fraîche) 50 g
Poireau (frais)Poireau (frais)1 (200 g)
Ail (frais)Ail (frais)½ (1,5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Vin blanc (12 Vol.%, sec)Vin blanc (12 Vol.%, sec) 1 ½ Cuillère à café

Préparation:

Étape 1:
Couper le poireau en fines rondelles. Faire revenir le poireau dans une grande poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. ajouter du sel et de l'ail finement haché. Faire cuire jusqu'à ce que l'odeur soit agréable.
Étape 2:
Ajouter la roquette et le vin blanc et mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes verts s'affaissent. Poivrer.
Étape 3:
Casser des œufs dans la poêle et mettre un couvercle sur la poêle. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs au plat soient fermes.

Répartition des macronutriments:

La recette Poêlée de poireaux et roquette avec des œufs se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Poêle à revêtement
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