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Emincé de dinde au fenouil et aux courgettes

Emincé de dinde au fenouil et aux courgettes

Temps de préparation:
35 min
niveau de difficulté ::
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

483
calories
9 g
Glucides
51 g
Protéines
25 g
Graisse

Ingrédients:

Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Fenouil, bulbe de fenouil (frais)Fenouil, bulbe de fenouil (frais)½ (115 g)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Crème fraîche (30% de matières grasses)Crème fraîche (30% de matières grasses) 25 g
Mélange d'herbesMélange d'herbes 1 Pincée(s)
Huile de noix de coco, huile de cocoHuile de noix de coco, huile de coco 7 ½ g
Fromage frais (20% de matières grasses)Fromage frais (20% de matières grasses) 25 g
Filet de poitrine de dinde (qualité bio)Filet de poitrine de dinde (qualité bio) 200 g
Courgettes (fraîches)Courgettes (fraîches)½ (105 g)

Préparation:

Étape 1:
Couper la viande de dinde en morceaux de la taille d'une bouchée. Saler et poivrer, puis réserver. Couper l'oignon en petits dés et le mettre dans une poêle avec l'huile de coco pour le faire revenir. ajouter la viande et bien la saisir de tous les côtés.
Étape 2:
Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur et les couper en petits morceaux. Couper la racine et la tige du fenouil et réserver la tige. Couper également le bulbe de fenouil en quatre et le couper en tranches.
Étape 3:
Lorsque la viande est bien saisie, ajouter les courgettes et le fenouil. Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, couper très finement le tronc supérieur du fenouil avec les feuilles. S'il n'y a plus d'eau dans la poêle, déglacer le tout avec un peu d'eau.
Étape 4:
Ajouter ensuite la crème fraîche et le fromage frais et bien mélanger avec la viande et les légumes. Compléter la sauce avec de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes à volonté. Pour finir, ajouter les feuilles de fenouil sur l'émincé en guise de décoration.

Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Critiques de nos utilisateurs
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