Presunto e cunhas de camembert com avelãs
Cortar o Camembert em 8 peças iguais. Pressionar ambos os lados do Camembert para dentro das avelãs grosseiramente picadas. Enrolar cada pedaço de Camembert...
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Costeletas de peru com funcho e aboborinha
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Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
483
calorias
9 g
Hidratos de carbono
51 g
Proteína
25 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Funcho, bolbo de funcho (fresco) | ½ (115 g) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Creme fraiche (30% de gordura) | 25 g |
 | Mistura de ervas | 1 Beliscão(ões) |
 | Óleo de coco, óleo de coco | 7 ½ g |
 | Queijo creme (20% de gordura) | 25 g |
 | Filete de peito de peru (qualidade biológica) | 200 g |
 | Aboborinhas (frescas) | ½ (105 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cortar a carne de peru em pedaços do tamanho de uma dentada. Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte finamente a cebola em cubos e coloque-a numa frigideira com o óleo de coco para fritar. Acrescentar a carne e procurar bem em todos os lados.
Etapa 2:
Cortar as aboborinhas em quartos no sentido do comprimento e cortar em pequenos pedaços. Cortar a raiz e o talo do bolbo de funcho e pôr de lado o talo. Também cortar em quartos o bolbo de funcho e cortar em fatias.
Etapa 3:
Quando a carne estiver bem dourada, adicionar as aboborinhas e o funcho. Continuar a cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos. Entretanto, cortar finamente o pedúnculo superior do funcho com as folhas. Se não houver mais água na frigideira, desengase tudo com um pouco de água.
Etapa 4:
Em seguida, adicionar o crème fraîche e o creme de queijo e misturar bem com a carne e os legumes. Encher o molho com água até à consistência desejada. Tempere a gosto com sal, pimenta e ervas aromáticas. Finalmente, colocar as folhas de funcho em cima da carne como decoração.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Costeletas de peru com funcho e aboborinha é composto pelos seguintes macronutrientes.
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