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Potée de lentilles rouges à l'œuf

Potée de lentilles rouges à l'œuf

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

560
calories
78 g
Glucides
35 g
Protéines
7 g
Graisse

Ingrédients:

Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)1 (60 g)
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Chou-fleur (frais)Chou-fleur (frais) 150 g
Eau, eau du robinetEau, eau du robinet 300 ml
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Curry en poudreCurry en poudre ½ Pincée(s)
Bouillon de légumesBouillon de légumes 1 Cuillère à soupe
Riz (cru)Riz (cru) 40 g
Lentilles (rouges, crues)Lentilles (rouges, crues) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Mettre les lentilles et le riz dans une petite casserole. Compléter avec 250 ml d'eau. Porter à ébullition.
Étape 2:
Éplucher les carottes en parallèle. Couper en petites tranches.
Étape 3:
Laver le chou-fleur. Couper en petits morceaux.
Étape 4:
Lorsque l'eau bout, ajouter les carottes et le chou-fleur aux lentilles dans la casserole. Assaisonner avec le bouillon, un peu de sel, de poivre et de curry. Réduire la chaleur à un niveau faible à moyen. Laisser mijoter lentement jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que l'on obtienne la consistance souhaitée.
Étape 5:
Servir l'œuf en omelette, brouillé ou au plat, selon votre choix.

Répartition des macronutriments:

La recette Potée de lentilles rouges à l'œuf se compose des macronutriments suivants.

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Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Éplucheur
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