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Steak de bœuf sur lit de carottes

Steak de bœuf sur lit de carottes

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Moyens
Portion:
1

Valeurs nutritives:

417
calories
18 g
Glucides
27 g
Protéines
24 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre 15 g
Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)4 (240 g)
Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 2 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 15 g
Bœuf, steak de hanche, steak (maigre, qualité bio)Bœuf, steak de hanche, steak (maigre, qualité bio) 120 g

Préparation:

Étape 1:
Chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et verser l'huile. Saisir la viande à feu vif pendant 4 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la poêle et la laisser reposer dans une feuille d'aluminium pendant environ 7 minutes.
Étape 2:
Laver les carottes, les éplucher et les couper en rondelles. Mettre les carottes dans une casserole et ajouter environ 100 ml d'eau, du beurre, du sel et du poivre - porter à ébullition, mettre un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 4 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire encore 2 min. Incorporer le persil haché à la fin..
Étape 3:
Dresser maintenant les légumes cuits sur une assiette. Placer le steak dessus, saler et poivrer. Profiter de.

Répartition des macronutriments:

La recette Steak de bœuf sur lit de carottes se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Feuille daluminium
Feuille daluminium
Planche à découper
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Pot
Pot
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Éplucheur
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