Rindersteak auf Karottenbeet

Name: Rindersteak auf Karottenbeet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 120 g Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität); ½ Teelöffel Olivenöl; 2 Prisen Salz, Tafelsalz, Meersalz; 2 Prisen Pfeffer (schwarz); 4 (240 g) Karotten, Möhren (frisch); 15 g Butter; 15 g Petersilie (frisch)

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Portion:

1

Nährwerte:

417

Kalorien

18 g

Kohlenhydrate

27 g

Eiweiß

24 g

Fett

Zutaten:

	Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität)	120 g
	Olivenöl	½ Teelöffel
	Salz, Tafelsalz, Meersalz	2 Prisen
	Pfeffer (schwarz)	2 Prisen
	Karotten, Möhren (frisch)	4 (240 g)
	Butter	15 g
	Petersilie (frisch)	15 g

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Zubereitung:

Schritt 1:

Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Öl eingießen. Fleisch von beiden Seiten insgesamt 4 min scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und dieses in Alufolie für ca. 7 min ruhen lassen.

Schritt 2:

Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten in einen Topf geben und ca. 100 ml Wasser dazugießen, sowie Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen - zum Kochen bringen, einen Deckel aufsetzen und bei mittlerere Hitze ca. 4 min köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere 2 min kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren..

Schritt 3:

Das gekochte Gemüse nun auf einem Teller anrichten. Das Steak darauf platzieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Rindersteak auf Karottenbeet setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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