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Rindersteak auf Karottenbeet

Rindersteak auf Karottenbeet

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portion:
1

Nährwerte:

417
Kalorien
18 g
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
24 g
Fett

Zutaten:

Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität)Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität) 120 g
OlivenölOlivenöl ½ Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)4 (240 g)
ButterButter 15 g
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 15 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Öl eingießen. Fleisch von beiden Seiten insgesamt 4 min scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und dieses in Alufolie für ca. 7 min ruhen lassen.
Schritt 2:
Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten in einen Topf geben und ca. 100 ml Wasser dazugießen, sowie Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen - zum Kochen bringen, einen Deckel aufsetzen und bei mittlerere Hitze ca. 4 min köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere 2 min kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren..
Schritt 3:
Das gekochte Gemüse nun auf einem Teller anrichten. Das Steak darauf platzieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Rindersteak auf Karottenbeet setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Alufolie
Alufolie
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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Sophie
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Sophie
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