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Schnelle Eiersuppe mit Schnittlauch

Schnelle Eiersuppe mit Schnittlauch

Zubereitungszeit:
7 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

287
Kalorien
2 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
23 g
Fett

Zutaten:

Hühnerbrühe (klar)Hühnerbrühe (klar) 500 ml
ButterButter 1 Teelöffel
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)2 (120 g)
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 15 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 3 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen

Zubereitung:

Schritt 1:
Hühnerbrühe und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2:
Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Die verquirlten Eier nun in die kochende Brühe langsam einrühren - die Eier bilden nun flockige Eifäden. Topf vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen - je nach Geschmack.
Schritt 3:
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Die Eiersuppe nun in eine kleine Schüssel füllen und mit den Schnittlauchröllchen toppen. Genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Gabel
Gabel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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