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Pollo Korma

Pollo Korma

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

782
calorie
33 g
Carboidrati
64 g
Proteine
40 g
Grasso

Ingredienti:

Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi)Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi) 100 g
Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)1 (150 g)
Farina di mais, addensante per salseFarina di mais, addensante per salse 1 Cucchiaio da tavola
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)1 (100 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Curry in polvereCurry in polvere 1 Cucchiaio da tavola
Curcuma in polvere, curcumaCurcuma in polvere, curcuma ½ Cucchiaio da tavola
Prezzemolo (congelato)Prezzemolo (congelato) 2 Cucchiaio da tavola
Sesamo, semi di sesamo (tostati)Sesamo, semi di sesamo (tostati) 1 ½ Cucchiaino
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 200 g
Olio di colzaOlio di colza 3 Cucchiaio da tavola
Pasta di curry (rossa)Pasta di curry (rossa) ½ Cucchiaio da tavola
Zucchine (fresche)Zucchine (fresche)½ (105 g)
Mandorle (a fette)Mandorle (a fette) 1 Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Tostare brevemente i semi di sesamoo e le mandorle in una padella rivestita senza olio a fuoco medio. Poi mettete da parte.
Passo 2:
Tagliare il petto di pollo in pezzi uguali. Tagliare a dadini la zucchina, la cipolla e il peperone.
Passo 3:
Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente. Friggere i pezzi di pollo su tutti i lati fino a quando non sono cotti. Quindi mettere da parte la carne.
Passo 4:
Aggiungere l'olio rimanente alla padella e riscaldare. Soffriggere le cipolle, le zucchine e i peperoni per circa 4-5 minuti. Aggiungere il latte, il curry in polvere, la pasta di curry e la curcuma e mescolare. Condire con sale e pepe.
Passo 5:
Aggiungere alla salsa la maizena, il prezzemolo e la carne arrostita, mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa. Quindi disporre su un piatto e cospargere con semi di sesamoo e mandorle.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Pollo Korma è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Padella rivestita
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Tagliere
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