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Schneller Salat mit Mozzarella und Putenbrust
Paprika, Tomaten, Mozzarella, Putenbrustscheiben und Walnüsse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl und Balsamico-Essig in ein Glas geben, mit...
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Hühnchen Korma
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Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
782
Kalorien
33 g
Kohlenhydrate
64 g
Eiweiß
40 g
Fett
Zutaten:
 | Paprika (rot, frisch) | 1 (150 g) |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Zwiebel (frisch) | 1 (100 g) |
 | Petersilie (gefroren) | 2 Esslöffel |
 | Sesam, Sesamsamen (geröstet) | 1 ½ Teelöffel |
 | Speisestärke, Soßenbinder | 1 Esslöffel |
 | Mandeln (gehobelt) | 1 Teelöffel |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 200 g |
 | Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) | 100 g |
 | Rapsöl | 3 Esslöffel |
 | Currypaste (rot) | ½ Esslöffel |
 | Currypulver | 1 Esslöffel |
 | Kurkumapulver, Gelbwurz | ½ Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Sesam und Mandeln in einer beschichteten Pfanne, ohne Öl auf mittlerer Stufe kurz anrösten. Danach beiseite stellen.
Schritt 2:
Hähnchenbrust in gleich große Stücke schneiden. Zucchini, Zwiebel und Paprika würfeln.
Schritt 3:
Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin von allen Seiten anbraten bis es durch ist. Danach das Fleisch beiseite stellen.
Schritt 4:
Das restliche Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln, Zucchini und Paprika ca 4-5 Minuten braten. Milch, Currypulver, Currypaste und Kurkuma dazu geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5:
Speisestärke, Petersilie und das gebratene Fleisch in die Soße geben, gut vermengen und weiter köcheln lassen, bis die Soße andickt. Anschließend auf einem Teller anrichten und mit Sesam und Mandeln bestreuen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Hühnchen Korma setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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Sophie
