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Hähnchen mit Feta, Tomaten und Zucchini
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Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
980
Kalorien
21 g
Kohlenhydrate
114 g
Eiweiß
46 g
Fett
Zutaten:
 | Knoblauch (frisch) | 1 ¾ (5 g) |
 | Tomaten (frisch) | 2 ½ (375 g) |
 | Zucchini (frisch) | 1 ½ (315 g) |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 300 g |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 10% Fett, leicht) | 220 g |
 | Olivenöl | 3 Esslöffel |
 | Oregano (getrocknet) | 1 Esslöffel |
 | Wasser, Leitungswasser | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Feta und Tomaten in Würfel schneiden und in eine zweite Schüssel geben.
Schritt 3:
Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und anschließen in Streifen schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin gold gelb braten bis sie durch sind. Danach aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4:
Die andere Hälfte des Olivenöl in einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Stufe erhitzen. Anschließend Zucchinischeiben und Knoblauch für ca 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5:
Tomaten, Oregano und Feta in die beschichtete Pfanne geben, und mit schwacher Hitze leicht köcheln lassen, bis der Feta geschmolzen ist und eine cremige Soße bildet. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
Schritt 6:
Hähnchen und Zucchini zu den Tomaten in die Pfanne geben, alles kurz erwärmen und vermengen. Anschließend servieren.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Hähnchen mit Feta, Tomaten und Zucchini setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
Sparschäler
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Sophie