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Gebackene Tomaten-Eier
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
696
Kalorien
21 g
Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
43 g
Fett
Zutaten:
 | Tomaten (passiert) | 330 ml |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | 50 g |
 | Parmesan Käse | 50 g |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 4 (240 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | ½ Esslöffel |
 | Oregano (getrocknet) | ½ Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine ofenfeste Form mit dem Olivenöl einfetten.
Schritt 2:
Den Parmesan fein reiben und zusammen mit den passierten Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Salz, Pfeffer und Oregano in eine Schüssel geben. Danach alles gut vermischen und in der eingefetteten Ofenform verteilen.
Schritt 3:
Die Tomatensoße mit einem Löffel bearbeiten, sodass kleine Kuhlen für die Eier entstehen. Anschließend die Eier aufschlagen und in die Kuhlen gleiten lassen. Nach Geschmack noch Salz und Pfeffer auf die Eier geben.
Schritt 4:
Ofenform für etwa 25 Minuten in den Backofen geben, bis das Eiweiß gestockt ist. Anschließend servieren.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Gebackene Tomaten-Eier setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Backofen
Reibe
Schüssel
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Sophie
