Saumon sur légumes grillés
Pr�chauffer le four � 180 degr�s, chaleur de vo�te et de sole. Couper la courgette, l'oignon et le poivron en tranches et mettre le tout dans un saladier...
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Zoodles avec émincé de bœuf
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
628
calories
29 g
Glucides
56 g
Protéines
29 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 (60 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Romarin (séché) | 1 Cuillère à soupe |
 | Crème aigre (10% de matières grasses) | 100 g |
 | Moutarde, moût (doux) | ½ Cuillère à soupe |
 | Bœuf, steak de hanche, steak (maigre, qualité bio) | 200 g |
 | Champignons Champignons (frais) | 100 g |
 | Bouillon de légumes | 160 ml |
 | Huile de colza | 2 Cuillère à soupe |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 2 (92 g) |
 | Courgettes (fraîches) | 2 (420 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
A l'aide d'un couteau économe, couper les carottes et les courgettes en fines lamelles, à l'exception du trognon. Couper le trognon restant en petits dés. Nettoyer l'oignon et les champignons et les couper en tranches.
Étape 2:
Couper la viande de bœuf en morceaux de taille égale. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer ensuite de la poêle et mettre de côté.
Étape 3:
Faites chauffer l'autre moitié de l'huile dans la poêle à feu moyen. Faire revenir les carottes, les courgettes, les champignons et les oignons. Ajouter la crème aigre, le bouillon, la moutarde et le romarin et laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Étape 4:
Ajouter les morceaux de bœuf et les lanières de légumes (zoodles) dans la poêle, couper le feu et réchauffer brièvement avec la chaleur résiduelle. Saler, poivrer et servir.
Répartition des macronutriments:
La recette Zoodles avec émincé de bœuf se compose des macronutriments suivants.
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Couteau de cuisine
Planche à découper
Poêle à revêtement
Éplucheur
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