Salmón con verduras a la plancha
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba/abajo. Corta los calabacines, la cebolla y los pimientos en rodajas y ponlo todo en un bol. Picar el ajo...
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Zoodles con lonchas de ternera
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
628
calorías
29 g
Carbohidratos
56 g
Proteína
29 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | 1 (60 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Romero (seco) | 1 Cuchara |
 | Nata agria (10% de grasa) | 100 g |
 | Mostaza, mostaza (dulce) | ½ Cuchara |
 | Carne de vacuno, chuleta, bistec (magro, calidad ecológica) | 200 g |
 | Setas Setas (frescas) | 100 g |
 | Caldo de verduras | 160 ml |
 | Aceite de colza | 2 Cuchara |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 2 (92 g) |
 | Calabacines (frescos) | 2 (420 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cortar las zanahorias y los calabacines en tiras finas con un pelador, excepto el corazón. Cortar el núcleo restante en dados pequeños. Limpiar y cortar la cebolleta y los champiñones.
Paso 2:
Cortar la ternera en trozos iguales. Calentar la mitad del aceite en una sartén antiadherente y dorar la carne. A continuación, retirar de la sartén y reservar.
Paso 3:
Calentar la otra mitad del aceite en la sartén a fuego medio. Rehogar en ella las zanahorias cortadas en dados, los calabacines cortados en dados, los champiñones y las cebolletas. Añadir la nata agria, el caldo, la mostaza y el romero y dejar hervir hasta obtener una salsa cremosa.
Paso 4:
Añadir los trozos de ternera y las tiras de verduras (zoodles) a la sartén, apagar el fuego y calentar brevemente con el calor residual. Salpimentar y servir.
Distribución de macronutrientes:
La receta Zoodles con lonchas de ternera se compone de los siguientes macronutrientes.
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