Salmão sobre legumes grelhados
Pré-aquecimento do forno a 180 graus de calor superior/inferior. Cortar as aboborinhas, a cebola e os pimentos e colocar tudo numa tigela. Picar finamente o...
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Zoodles com carne de vaca fatiada
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
628
calorias
29 g
Hidratos de carbono
56 g
Proteína
29 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | 1 (60 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Alecrim (seco) | 1 Colher de mesa |
 | Nata ácida (10% de gordura) | 100 g |
 | Mostarda, mostarda (doce) | ½ Colher de mesa |
 | Bife, bife de alcatra, bife (magro, de qualidade orgânica) | 200 g |
 | Cogumelos Cogumelos (frescos) | 100 g |
 | Caldo de legumes | 160 ml |
 | Óleo de colza | 2 Colher de mesa |
 | Cebolinhas, cebolinhas (frescas) | 2 (92 g) |
 | Aboborinhas (frescas) | 2 (420 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cortar as cenouras e courgettes em tiras finas com um descascador, excepto para o núcleo. Corte o núcleo restante em cubos pequenos. Limpar e cortar a cebolinha e os cogumelos em fatias.
Etapa 2:
Cortar a carne em pedaços iguais. Aquecer metade do óleo numa frigideira antiaderente e revistar a carne até à castanha dourada. Depois retire da panela e ponha de lado.
Etapa 3:
Aquecer a outra metade do óleo da frigideira em lume médio. Saltear as cenouras cortadas em cubos, as aboborinhas cortadas em cubos, os cogumelos e as cebolinhas nele contidas. Adicionar o creme ácido, caldo, mostarda e alecrim e ferver até ter um molho cremoso.
Etapa 4:
Acrescentar os pedaços de carne e as tiras de vegetais (zoodles) à panela, desligar o calor e aquecer brevemente com o calor residual. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Zoodles com carne de vaca fatiada é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Descascador
Faca de cozinha
Tábua de corte
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