Zapiekanka z makaronu i bolo z pikantnym mięsem mielonym i kremowym serem mozzarella
Rozgrzać patelnię z olejem i krótko podsmażyć na niej cebulę i marchewkę. Dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie kruche. Krótko podsmażyć...
Zobacz przepis
Dla niektórych śmietana to mały grzeszek, ale to właśnie ona sprawia, że danie jest naprawdę wyjątkowe. Odrobina śmietany w sosie lub odrobina bitej śmietany na deserze może zmienić zwykłe danie w coś niezwykłego. Zastosowania śmietany w kuchni są nieskończone i można jej używać do zagęszczania sosów i wzbogacania różnych potraw. Śmietana jest niezwykle uniwersalnym składnikiem sosów, deserów i ciast, a jej wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że jest doskonałym nośnikiem smaku.
Dodaj do sosu bitą śmietanę lub kwaśną śmietanę, a natychmiast zauważysz różnicę w intensywności smaku. Tłuszcz zawarty w śmietanie wzmacnia smaki pozostałych składników i zapewnia bogatą, kremową konsystencję. Należy jednak uważać z sosami winnymi. Im wyższa kwasowość sosu, tym większe prawdopodobieństwo, że śmietana po dodaniu będzie się zsiadać. Ale nie martw się, podwójna śmietana jest ratunkiem. Dzięki zawartości tłuszczu na poziomie co najmniej 45%, podwójna śmietana wytrzymuje nawet najbardziej kwaśne sosy, co czyni ją idealnym dodatkiem do zapiekanek i innych potraw, w których nie jesteś pewien kwasowości.
Jednak śmietana nadaje się nie tylko do dań mięsnych. Wegetarianie również mogą skorzystać z wszechstronności śmietany, na przykład w zapiekance makaronowej z papryką. Śmietana to prawdziwy multitalent, można ją wykorzystać do wypieków, deserów i sosów. Od ciast przez placki po lody, śmietana jest jednym z najważniejszych składników w kuchni. W zależności od rodzaju śmietany, zawartość tłuszczu i konsystencja różnią się: bita śmietana ma zawartość tłuszczu 30 %, podczas gdy śmietana ma zawartość tłuszczu 80 %. Jeśli chcesz zaoszczędzić tłuszcz bez utraty smaku, powinieneś użyć niskotłuszczowej śmietany.
Podczas ubijania śmietany ważne jest, aby wcześniej schłodzić wszystkie naczynia, aby śmietana nie straciła swojego kształtu. Łyżka cukru pudru lub usztywniacza do śmietany może pomóc ustabilizować krem. Jeśli dodasz bitą śmietanę do deseru, powinieneś pozwolić jej zastygnąć w lodówce przed podaniem. Bita śmietana może być również użyta do wzbogacenia innych deserów, takich jak mus czekoladowy lub krem.
Jeśli szukasz innych deserów z kremem, możesz spróbować panna cotta. Nie zapomnij o słynnym White Russian, koktajlu przygotowanym z wódki, likieru kawowego i warstwy bitej śmietany. Ten koktajl jest ciężki i dekadencki i może nawet zastąpić deser. Innym popularnym kremowym koktajlem jest tropikalna Pina Colada. Ze swoim kremowym, kokosowym smakiem jest idealnym zakończeniem posiłku.
Śmietana to składnik, który dodaje smaku i bogactwa każdej potrawie. Od sosów, przez desery, po koktajle - śmietana jest niezwykle wszechstronnym i pysznym składnikiem, który dodaje czegoś wyjątkowego do każdego dania.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
