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Brötchen mit Avocado und Ei

Brötchen mit Avocado und Ei

Zubereitungszeit:
8 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

352
Kalorien
32 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
16 g
Fett

Zutaten:

VollkornbrötchenVollkornbrötchen1 (65 g)
Avocado (frisch)Avocado (frisch)½ (80 g)
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)3 (60 g)
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Brötchen aufschneiden, Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herauslösen und auf den Brötchenhälften zerdrücken und verteilen.
Schritt 2:
Tomate waschen, in Scheiben schneiden und das Brötchen damit belegen.
Schritt 3:
Eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen, das Ei zu einem Spiegelei braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf eine Brötchenhälfte geben und mit der anderen Hälfte zudecken.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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