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Hähnchenbrust mit gebackenem Gemüse

Hähnchenbrust mit gebackenem Gemüse

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

495
Kalorien
45 g
Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
8 g
Fett

Zutaten:

Süßkartoffeln (frisch)Süßkartoffeln (frisch)½ (155 g)
Champignons Pilze (frisch)Champignons Pilze (frisch) 100 g
Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)½ (105 g)
Rosenkohl (gefroren)Rosenkohl (gefroren) 150 g
Kokosnussöl, KokosölKokosnussöl, Kokosöl 1 Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 160 g
PaprikapulverPaprikapulver 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Süßkartoffel schälen, Champignons putzen, Zucchini waschen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln und Salz und Pfeffer würzen. Danach für etwa 20 Minuten backen.
Schritt 3:
Währenddessen den Rosenkohl in leicht gesalzenem Wasser kochen bis er bissfest ist.
Schritt 4:
Hähnchenfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 5:
Alles auf einem Teller anrichten und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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