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Putenbrust mit Ofenkürbis und Minzdip

Putenbrust mit Ofenkürbis und Minzdip

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

609
Kalorien
50 g
Kohlenhydrate
47 g
Eiweiß
24 g
Fett

Zutaten:

Hokkaido KürbisHokkaido Kürbis 350 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
OlivenölOlivenöl 3 Esslöffel
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Minze (grün, frisch)Minze (grün, frisch) 3 g
Naturjoghurt (3,8% Fett)Naturjoghurt (3,8% Fett) 100 g
Putenbrustfilet (Bio-Qualität)Putenbrustfilet (Bio-Qualität) 160 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Kürbis waschen und ungeschält in Spalten schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Alles in eine Auflaufform geben, mit 2/3 des Öls beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca 20 Minuten backen.
Schritt 3:
Währenddessen die Minze fein hacken, mit dem Joghurt verrühren und pfeffern.
Schritt 4:
Das Putenfleisch mit dem restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5:
Fleisch und Kürbis auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt toppen.

Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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