Tomaten-Taboule mit Joghurtdip

Tomaten-Taboule mit Joghurtdip

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1

Nährwerte:

516
Kalorien
58 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
22 g
Fett

Zutaten:

Couscous, KuskusCouscous, Kuskus 60 g
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)1 (150 g)
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)¼ (100 g)
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Teelöffel
ZitronensaftZitronensaft 1 Esslöffel
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)1 (46 g)
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
PaprikapulverPaprikapulver 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Naturjoghurt (3,8% Fett)Naturjoghurt (3,8% Fett) 150 g
Wasser, LeitungswasserWasser, Leitungswasser 120 ml

Zubereitung:

Schritt 1:
Angegebene Menge Wasser zum kochen bringen und mit dem Couscous vermenden. Ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2:
Währenddessen Tomate, Gurke und Frühlingszwiebel waschen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie fein hacken und in einer Schüssel mit dem geschnittenem Gemüse und dem fertigen Couscous vermengen.
Schritt 3:
Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu einem Dressing verrühren und mit dem Couscous vermengen.
Schritt 4:
Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer würzen und damit den Couscous toppen.

Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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