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Hähnchen mit Süßkartoffelbrei und Spinat

Hähnchen mit Süßkartoffelbrei und Spinat

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

558
Kalorien
45 g
Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
18 g
Fett

Zutaten:

Süßkartoffeln (frisch)Süßkartoffeln (frisch)½ (155 g)
Knollensellerie (frisch)Knollensellerie (frisch) 50 g
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)1 (60 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Spinat, Blattspinat (gefroren)Spinat, Blattspinat (gefroren) 150 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
MuskatnussMuskatnuss 1 Prise
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 150 g
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
PaprikapulverPaprikapulver 1 Prise
Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett)Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) 2 Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Sellerie, Karotten und Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und ca 20-25 Minuten in Wasser gar kochen.
Schritt 2:
Währenddessen den Blattspinat in einem Top erwärmen, Knoblauch schälen und mit in den Topf auspressen. Nach Geschmack mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3:
Hähnchenbrust in einer beschichteten Pfanne mit Öl goldbraun braten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Sellerie, Kartoffel und Karotten abgießen, Milch dazugeben und mithilfe von einem Kartoffelstampfer zu Brei stampfen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 5:
Alles auf einem Teller anrichten und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Kartoffelstampfer
Kartoffelstampfer
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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