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Hähnchen mit Süßkartoffelbrei und Spinat
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
558
Kalorien
45 g
Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
18 g
Fett
Zutaten:
 | Süßkartoffeln (frisch) | ½ (155 g) |
 | Knollensellerie (frisch) | 50 g |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Spinat, Blattspinat (gefroren) | 150 g |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Muskatnuss | 1 Prise |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 150 g |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) | 2 Teelöffel |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Sellerie, Karotten und Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und ca 20-25 Minuten in Wasser gar kochen.
Schritt 2:
Währenddessen den Blattspinat in einem Top erwärmen, Knoblauch schälen und mit in den Topf auspressen. Nach Geschmack mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3:
Hähnchenbrust in einer beschichteten Pfanne mit Öl goldbraun braten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Sellerie, Kartoffel und Karotten abgießen, Milch dazugeben und mithilfe von einem Kartoffelstampfer zu Brei stampfen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 5:
Alles auf einem Teller anrichten und genießen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Hähnchen mit Süßkartoffelbrei und Spinat setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Kartoffelstampfer
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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Sophie
