Feta-Wassermelonen-Salat mit grünem Spargel

Feta-Wassermelonen-Salat mit grünem Spargel

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

465
Kalorien
17 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
34 g
Fett

Zutaten:

Spargel (grün, im Glas)Spargel (grün, im Glas) 250 g
Wassermelone (frisch)Wassermelone (frisch) 100 g
Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett)Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) 75 g
Aceto Balsamico EssigAceto Balsamico Essig 1 ½ Esslöffel
OlivenölOlivenöl 3 Esslöffel
ChiliflockenChiliflocken 1 Messerspitze
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen

Zubereitung:

Schritt 1:
Spargel abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Melone von der Schale befreien, Kerne entfernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke würfeln. Feta abtropfen lassen und würfeln.
Schritt 2:
Essig und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel, Melone und Feta in einer Schale vermengen und mit dem Dressing vorsichtig mischen. Mit Chiliflocken nach Geschmack und Schärfe abschmecken.
Schritt 3:
Basilikumblätter abzupfen, waschen und mit dem gemischten Salat auf einem Teller anrichten und genießen. Tipp: Das Gericht kann auch gerne mit frischen grünen Spargel serviert werden, dazu nur die Garzeit von etwa 7min mit einplanen.

Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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