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Zucchini Tomaten Frittata

Zucchini Tomaten Frittata

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

885
Kalorien
23 g
Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
60 g
Fett

Zutaten:

Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)2 (300 g)
Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)1 (210 g)
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)1 (100 g)
Gouda Käse (48% Fett, gerieben)Gouda Käse (48% Fett, gerieben) 35 g
OlivenölOlivenöl 3 Esslöffel
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)6 (360 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Die Eier in eine Schüssel schlagen, den geriebenen Käse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließen gut verquirlen.
Schritt 3:
Zucchini und Zwiebel klein schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 4:
Die Hälfte des Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel darin anbraten, bis diese glasig sind. Danach die Zucchini dazu geben und ca 3-4 Minuten weiter braten.
Schritt 5:
Eine Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl einstreichen. Die angebratenen Zwiebel und Zucchini darin verteilen und anschließend die Eiermasse dazugeben. Danach mit Tomatenscheiben belegen und für ca 16-18 Minuten in den Ofen geben, bis die Eier gestockt sind.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Zucchini Tomaten Frittata setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Glas
Glas
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
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Sophie
Servus, grüezi und moin!

Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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