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Nouilles aux petits pois avec mélange d'antipasti

Nouilles aux petits pois avec mélange d'antipasti

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

668
calories
76 g
Glucides
24 g
Protéines
26 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à café
échalotes (fraîches)échalotes (fraîches)1 (20 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 3 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 3 Pincée(s)
Basilic (frais ou séché)Basilic (frais ou séché) 15 g
Origan (séché)Origan (séché) ½ Cuillère à café
Tomates (séchées)Tomates (séchées) 15 g
OlivesOlives5 (25 g)
Fromage râpé végétalienFromage râpé végétalien 20 g
Nouilles aux petits pois (crues)Nouilles aux petits pois (crues) 80 g
Cœurs d'artichautsCœurs d'artichauts 120 g

Préparation:

Étape 1:
Faites cuire les pâtes aux petits pois dans environ 250 ml d'eau bouillante salée, selon les instructions figurant sur l'emballage. Attention, les pâtes aux petits pois, comme toutes les pâtes aux légumineuses, forment beaucoup de mousse à la cuisson et débordent facilement - il faut donc toujours s'arrêter. Ensuite, bien égoutter les pâtes dans une passoire et les mettre de côté.
Étape 2:
Peler l'échalote et la couper en petits dés. Bien égoutter les cœurs d'artichauts dans une passoire et les couper en deux. Hacher grossièrement les tomates séchées et égoutter les olives dans une passoire.
Étape 3:
Laver le basilic, le secouer pour le sécher et l'égoutter, le hacher grossièrement. Râper grossièrement le fromage à râper végétalien.
Étape 4:
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Ajouter les artichauts, les tomates et les olives et assaisonner avec les épices. Incorporer délicatement les pâtes aux petits pois à la poêlée et faire revenir le tout pendant environ 2 minutes.
Étape 5:
Disposer maintenant l'antipastimix de pâtes sur une assiette et saupoudrer de fromage végétalien râpé et de basilic haché, puis déguster.

Répartition des macronutriments:

La recette Nouilles aux petits pois avec mélange d'antipasti se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Cuisinière
Cuisinière
Pot
Pot
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Râpe
Râpe
Tamis
Tamis
Verre
Verre
Éplucheur
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