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Lavare bene la mela, privarla del torsolo e grattugiarla se possibile, altrimenti tagliarla a cubetti. Sbucciare, sfilettare e tagliare grossolanamente l'...
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Pasta ai piselli con mix di antipasti
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
668
calorie
76 g
Carboidrati
24 g
Proteine
26 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Scalogno (fresco) | 1 (20 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 3 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 3 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 15 g |
 | Origano (essiccato) | ½ Cucchiaino |
 | Pomodori (secchi) | 15 g |
 | Olive | 5 (25 g) |
 | Formaggio grattugiato vegano | 20 g |
 | Tagliatelle di piselli (crude) | 80 g |
 | Cuori di carciofo | 120 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere le tagliatelle ai piselli in circa 250 ml di acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Tenete presente che gli spaghetti di piselli, come tutti gli spaghetti di legumi, hanno un forte effetto schiumogeno durante la cottura e si ribollono facilmente, quindi fermatevi sempre a questo punto. Quindi scolare bene la pasta in uno scolapasta e metterla da parte.
Passo 2:
Sbucciare e tagliare finemente lo scalogno. Scolare bene i cuori di carciofo in un colino e dimezzarli. Tritare grossolanamente i pomodori secchi e scolare anche le olive in un colino.
Passo 3:
Lavare il basilico, scuoterlo e scolarlo, tritarlo grossolanamente. Grattugiare grossolanamente il formaggio vegano da grattugia.
Passo 4:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere lo scalogno finché non diventa traslucido. Aggiungere i carciofi, i pomodori e le olive e condire a piacere. A questo punto, ripiegare con cura le tagliatelle di piselli nella padella e friggerle per circa 2 minuti.
Passo 5:
Ora disponete la pasta antipastimix su un piatto e cospargete con il formaggio vegano grattugiato e il basilico tritato e gustate.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pasta ai piselli con mix di antipasti è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Fornello
Grattugia
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Setaccio
Vetro
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