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Fettuccine di soia con lenticchie alla bolognese
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
795
calorie
82 g
Carboidrati
51 g
Proteine
21 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | 1 (60 g) |
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 2 ½ (50 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Aceto Balsamico | 1 Cucchiaino |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 2 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 2 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 1 Cucchiaino |
 | Aglio in polvere | 1 Punta(e) del coltello |
 | Lenticchie (crude) | 80 g |
 | Funghi Funghi (freschi) | 100 g |
 | Pomodori (filtrati) | 200 g |
 | Erbe italiane | 1 Cucchiaino |
 | Fettuccine di soia, tagliatelle a nastro (crude) | 50 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a dadini sottili. Sciacquare bene i funghi, spazzolarli se necessario e tagliarli a cubetti. Lavare bene i pomodorini e tagliarli a metà. Scolare e sciacquare le lenticchie in un colino.
Passo 2:
Ora scaldate l'olio in una padella e fateci soffriggere la cipolla, la carota e i funghi tagliati a dadini. Aggiungete ora i mezzi pomodori, l'aglio in polvere, i pomodori scolati e le lenticchie e fate cuocere tutto insieme per circa 8 minuti a fuoco basso. Nel frattempo, mettere a bollire una pentola d'acqua calda salata e cuocervi le fettuccine di soia secondo le istruzioni della confezione (ci vogliono circa 4-5 minuti), quindi scolarle e tenerle al caldo.
Passo 3:
Quindi condire il bollito bolognese con l'aceto, le erbe aromatiche e sale e pepe a piacere.
Passo 4:
Disporre le fettuccine di soia in un piatto e servirle con la mortadella di lenticchie. Se volete, potete anche mescolare le fettuccine con la mortadella di lenticchie nella padella e poi servire. Godere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Fettuccine di soia con lenticchie alla bolognese è composto dai seguenti macronutrienti.
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