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Fettuccine de soja con boloñesa de lentejas

Fettuccine de soja con boloñesa de lentejas

Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

795
calorías
82 g
Carbohidratos
51 g
Proteína
21 g
Grasa

Ingredientes:

Zanahorias, zanahorias (frescas)Zanahorias, zanahorias (frescas)1 (60 g)
Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)2 ½ (50 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara de té
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Vinagre balsámico de acetoVinagre balsámico de aceto 1 Cuchara de té
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 2 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 2 Pellizco(s)
Albahaca (fresca o seca)Albahaca (fresca o seca) 1 Cuchara de té
Ajo en polvoAjo en polvo 1 Punta(s) del cuchillo
Lentejas (crudas)Lentejas (crudas) 80 g
Setas Setas (frescas)Setas Setas (frescas) 100 g
Tomates (colados)Tomates (colados) 200 g
Hierbas italianasHierbas italianas 1 Cuchara de té
Fettuccine de soja, fideos de cinta (crudos)Fettuccine de soja, fideos de cinta (crudos) 50 g

Preparación:

Paso 1:
Pelar y cortar en dados finos la cebolla y la zanahoria. Enjuaga bien los champiñones, cepíllalos si es necesario y córtalos también en dados. Lavar bien los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Escurrir y enjuagar las lentejas en un colador.
Paso 2:
Ahora calienta el aceite en una sartén y saltea los dados de cebolla y zanahoria y las setas. Ahora añade las mitades de tomate, el ajo en polvo, los tomates colados y las lentejas y cocina todo junto durante unos 8 minutos a fuego lento. Mientras tanto, pon una olla con agua salada caliente y cuece los fetuccini de soja en ella según las instrucciones del paquete (tarda unos 4-5min), luego escúrrelos y mantenlos calientes.
Paso 3:
A continuación, se hierve la boloñesa ahora con el vinagre, las hierbas y sal y pimienta al gusto y se sazona.
Paso 4:
Ahora pon los fetuccini de soja en un plato y sírvelos con la boloñesa de lentejas terminada. Si quieres, también puedes mezclar los fetuccini con la boloñesa de lentejas ya en la sartén y luego servirla. Disfrute de.

Distribución de macronutrientes:

La receta Fettuccine de soja con boloñesa de lentejas se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
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Estufa
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Olla
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Pelador
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Sartén revestida
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