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Deliciosos espaguetis de lentejas con crema de aceitunas de aguacate
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
632
calorías
52 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
32 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 3 (60 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Ajo (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 2 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 2 Pellizco(s) |
 | Albahaca (fresca o seca) | 10 g |
 | Pimentón en polvo | 3 Pellizco(s) |
 | Piñones | ½ Cuchara de té |
 | Aguacate (fresco) | ½ (80 g) |
 | Zumo de lima | ½ Cuchara de té |
 | Aceitunas | 3 (15 g) |
 | Espaguetis de lentejas (crudos) | 80 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Poner una olla de agua con sal y llevar a ebullición. Ahora cocine los espaguetis de lentejas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego escurrir en un colador y dejar escurrir. A continuación, pelar y cortar en dados finos la cebolla y el ajo. Lavar bien los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Cortar las aceitunas en aros.
Paso 2:
Cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso. Retirar la pulpa de la cáscara con una cucharada y ponerla en un bol, machacándola con un tenedor. Vierta inmediatamente el zumo de limón, de lo contrario el aguacate se volverá marrón. Condimentar con sal, pimienta y pimentón al gusto.
Paso 3:
Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla y el ajo picados junto con los piñones. Añade brevemente los espaguetis de lentejas y remueve. Por último, añada la crema de aguacate y mezcle bien pero con suavidad. Ahora mantén el conjunto caliente y mientras tanto lava la albahaca, sacúdela para secarla y quítale las hojas.
Paso 4:
Ahora coloca la pasta de lentejas y aguacate en un plato y cubre con los aros de aceituna y las mitades de tomate y las hojas de albahaca. Disfrute de.
Distribución de macronutrientes:
La receta Deliciosos espaguetis de lentejas con crema de aceitunas de aguacate se compone de los siguientes macronutrientes.
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