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Desayuno mediterráneo con envoltura
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
754
calorías
16 g
Carbohidratos
36 g
Proteína
57 g
Grasa
Ingredientes:
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 ½ (90 g) |
 | Rúcula (fresca) | 25 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Albahaca (fresca o seca) | 15 g |
 | Queso parmesano | 20 g |
 | Mozzarella | 62 ½ g |
 | Piñones | 15 g |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | ½ Cuchara |
 | Aceite de colza | 1 Cuchara de té |
 | Queso crema (20% de grasa) | 25 g |
 | Tomates (secos) | 20 g |
 | Cáscara de psilio (natural) | 7 ½ g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Precalentar el horno a 200°C (horno de convección) y colocar una bandeja de horno con papel de hornear. Ahora corta la mozzarella en trozos pequeños y ponlos en un recipiente alto junto con los huevos y el aceite de colza. Ahora sazona todo con pasta de tomate, sal y pimienta y mezcla bien con una batidora hasta que se forme una masa sin grumos.
Paso 2:
Ahora lave bien la albahaca, séquela y píquela finamente y mézclela con las cáscaras de psilio en la mezcla de huevos.
Paso 3:
Extender la mezcla de huevos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear (de forma rectangular, como la forma de la bandeja de horno) y hornear en el estante del medio durante unos 4 minutos. A continuación, pinchar la hoja de masa varias veces con un tenedor y hornear durante otros 4 min. A continuación, retirar la masa del horno y cortar la mezcla en 2 hamburguesas rectangulares del mismo tamaño y dejar enfriar bien durante 5 minutos.
Paso 4:
Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén antiadherente sin grasa hasta que se doren y luego deja que se enfríen. Picar los tomates y lavar y escurrir bien la rúcula. Rallar finamente el parmesano.
Paso 5:
Por último, unte las hamburguesas de masa fría con queso crema, cubra con los piñones, los tomates secos, el queso parmesano y la rúcula y enrolle. Ahora disfruta de los envoltorios enteros o cortados por la mitad.
Distribución de macronutrientes:
La receta Desayuno mediterráneo con envoltura se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Bandeja de horno
Blender
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Horno
Horquilla
Papel para hornear
Sartén revestida
Tabla de cortar
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