Muesli au raisin et à l'argousier avec des noix
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Wrap méditerranéen pour le petit-déjeuner
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
754
calories
16 g
Glucides
36 g
Protéines
57 g
Graisse
Ingrédients:
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 ½ (90 g) |
 | Roquette (fraîche) | 25 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Basilic (frais ou séché) | 15 g |
 | Fromage parmesan | 20 g |
 | Mozzarella | 62 ½ g |
 | Pignons de pin | 15 g |
 | Concentré de tomates (double concentration) | ½ Cuillère à soupe |
 | Huile de colza | 1 Cuillère à café |
 | Fromage frais (20% de matières grasses) | 25 g |
 | Tomates (séchées) | 20 g |
 | Peaux de graines de puces (nature) | 7 ½ g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Couper maintenant la mozzarella en petits morceaux et la mettre avec les œufs et l'huile de colza dans un bol mélangeur haut. Assaisonner le tout avec le concentré de tomates, le sel et le poivre et mixer soigneusement jusqu'à obtenir une masse sans morceaux.
Étape 2:
Laver soigneusement le basilic, l'essuyer et le hacher finement, puis l'incorporer à la purée d'œufs avec les enveloppes de psyllium.
Étape 3:
Répartir la préparation aux œufs sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (forme rectangulaire, comme la forme de la plaque de cuisson) et cuire au milieu du four pendant environ 4 minutes. Piquer ensuite plusieurs fois la plaque de pâte avec une fourchette et la faire cuire encore 4 minutes. Retirer ensuite la pâte du four et couper la masse en 2 galettes rectangulaires de même taille et laisser bien refroidir pendant 5 minutes.
Étape 4:
Entre-temps, faire dorer les pignons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse et les laisser refroidir. Hacher finement les tomates et bien laver la roquette et l'égoutter. Râper finement le parmesan.
Étape 5:
Pour finir, badigeonner les galettes de pâte refroidies de fromage frais, les recouvrir de pignons de pin, de tomates séchées, de parmesan et de roquette, puis les enrouler. Déguster maintenant les wraps entiers ou coupés en deux.
Répartition des macronutriments:
La recette Wrap méditerranéen pour le petit-déjeuner se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuisinière
Four
Fourchette
Mixeur-plongeur
Papier sulfurisé
Planche à découper
Plaque de cuisson
Poêle à revêtement
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