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Porridge de sarrasin aux griottes et à la poire

Porridge de sarrasin aux griottes et à la poire

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

387
calories
63 g
Glucides
7 g
Protéines
9 g
Graisse

Ingrédients:

Poires (fraîches)Poires (fraîches)⅝ (100 g)
Sirop d'érable, sirop d'érableSirop d'érable, sirop d'érable ½ Cuillère à café
Eau, eau du robinetEau, eau du robinet 125 ml
Cannelle, cannelle en poudreCannelle, cannelle en poudre 1 Pointe(s) de couteau
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Cerises acides (fraîches)Cerises acides (fraîches) 100 g
Jus de citronJus de citron ½ Cuillère à café
Lait d'amande (non sucré)Lait d'amande (non sucré) 100 g
Poudre de vanille, vanille (moulue)Poudre de vanille, vanille (moulue) 1 Pointe(s) de couteau
SarrasinSarrasin 50 g
Noix de pécan, noix de pécanNoix de pécan, noix de pécan 10 g

Préparation:

Étape 1:
Portez à ébullition 125 ml d'eau salée dans une petite casserole. Entre-temps, bien rincer le sarrasin dans une passoire et le plonger dans l'eau bouillante. Porter brièvement à ébullition et laisser mijoter à feu doux et avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau ait presque entièrement réduit.
Étape 2:
Laver ensuite soigneusement la poire, l'épépiner et en couper la moitié en fines tranches, l'autre en cubes. Arroser immédiatement de jus de citron pour éviter que les tranches ne brunissent. Lavez bien les griottes, dénoyautez-les et enlevez les queues.
Étape 3:
Incorporer le lait d'amande, les dés de poire et les griottes au sarrasin et réchauffer le tout à feu moyen pendant environ 3 minutes en remuant constamment, mais avec précaution. Assaisonner ensuite le porridge terminé avec du sirop d'érable, de la cannelle et de la vanille selon les goûts.
Étape 4:
Pour finir, verser le porridge terminé dans un petit bol et le parsemer de tranches de poire et de noix de pécan hachées. Profiter de.

Répartition des macronutriments:

La recette Porridge de sarrasin aux griottes et à la poire se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Tamis
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