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Légumes multicolores avec émincé de soja
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
449
calories
19 g
Glucides
28 g
Protéines
25 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | ½ (75 g) |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à café |
 | Poivron (jaune, frais) | ¼ (37,5 g) |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 3 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 10 g |
 | Poudre de chili | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Paprika en poudre | ½ Cuillère à soupe |
 | Petits pois (verts, congelés) | 25 g |
 | Bouillon de légumes | 150 ml |
 | Filets de soja (séchés) | 50 g |
 | Crème de soja | 50 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Bien faire tremper les cossettes de soja dans le bouillon de légumes pendant environ 10 min. Laisser décongeler les petits pois, puis les plonger dans de l'eau bouillante et les faire cuire pendant environ 5 minutes. Ensuite, égouttez-les dans une passoire et laissez-les s'égoutter. Laver soigneusement le persil, l'égoutter et le hacher finement.
Étape 2:
Peler l'oignon et le couper en petits dés. Laver soigneusement les poivrons, les épépiner et les couper également en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés d'oignon avec les dés de poivron. Entre-temps, essore bien les émincés de soja, récupère le bouillon et ajoute les émincés dans la poêle et fais-les bien revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3:
Ajouter le bouillon et la crème et porter le tout à ébullition. Bien assaisonner avec du sel, du poivre et le reste des épices. Pour finir, ajouter les petits pois et le persil haché et réchauffer pendant environ 1 minute. Dresser et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Légumes multicolores avec émincé de soja se compose des macronutriments suivants.
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