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Pâtes à la roquette et aux lentilles avec pesto

Pâtes à la roquette et aux lentilles avec pesto

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

707
calories
59 g
Glucides
30 g
Protéines
35 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)4 (80 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 ½ Cuillère à café
Roquette (fraîche)Roquette (fraîche) 30 g
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique ½ Cuillère à soupe
Ail (frais)Ail (frais)¾ (2 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 0 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 0 Pincée(s)
Basilic (frais ou séché)Basilic (frais ou séché) 4 g
Pignons de pinPignons de pin 20 g
Tomates (séchées)Tomates (séchées) 40 g
Jus de citronJus de citron ½ Cuillère à soupe
Spaghetti de lentilles (cru)Spaghetti de lentilles (cru) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Faire griller les pignons de pin à feu moyen pendant 3 minutes dans une poêle chaude sans matière grasse et les laisser refroidir. Pendant ce temps, éplucher et hacher l'ail.
Étape 2:
Réduire en purée fine les 2/3 des pignons de pin avec l'ail, les tomates séchées, 0,5 cs d'huile, le vinaigre et le jus de citron. Saler et poivrer ensuite.
Étape 3:
Hacher grossièrement la roquette et le basilic lavés. Peler l'oignon et le couper en lamelles. Laver les tomates et les couper en deux.
Étape 4:
Cuire les spaghettis de lentilles dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser égoutter.
Étape 5:
Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle. ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes à feu moyen. ajouter les tomates et faire revenir 2 minutes.
Étape 6:
Ajouter le pesto, les pâtes, la roquette et le basilic, mélanger le tout et servir avec le reste des pignons de pin.

Répartition des macronutriments:

La recette Pâtes à la roquette et aux lentilles avec pesto se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
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Couteau de cuisine
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Cuillère à soupe
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Cuisinière
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Mixeur-plongeur
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Planche à découper
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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