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Massa de Lentilha Foguetão com Pesto

Massa de Lentilha Foguetão com Pesto

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

707
calorias
59 g
Hidratos de carbono
30 g
Proteína
35 g
Gordura

Ingredientes:

Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)4 (80 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 ½ colher de chá
Foguetão (fresco)Foguetão (fresco) 30 g
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Vinagre Aceto BalsamicoVinagre Aceto Balsamico ½ Colher de mesa
Alho (fresco)Alho (fresco)¾ (2 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 0 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 0 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 4 g
PinhõesPinhões 20 g
Tomate (seco)Tomate (seco) 40 g
Sumo de limãoSumo de limão ½ Colher de mesa
Esparguete de lentilha (cru)Esparguete de lentilha (cru) 80 g

Preparação:

Etapa 1:
Torrar os pinhões em lume médio durante 3 minutos numa frigideira quente sem gordura e deixar arrefecer. Entretanto, descasca e corta o alho.
Etapa 2:
Puré fino 2/3 dos pinhões com alho, tomate seco, 0,5 colheres de sopa de óleo, vinagre e sumo de limão. Depois temperar com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3:
Cortar grosseiramente o foguete lavado e o manjericão. Descascar a cebola e cortar em tiras. Lavar e reduzir à metade os tomates.
Etapa 4:
Cozinhar o esparguete de lentilha em água salgada de acordo com as instruções do pacote até ficar firme à dentada. Drenar e deixar escorrer.
Etapa 5:
Entretanto, aqueça o óleo restante numa frigideira. Adicionar a cebola e fritar durante 2 minutos em lume médio. Adicionar os tomates e fritar durante 2 minutos.
Etapa 6:
Adicionar o pesto, massa, foguete e manjericão, misturar tudo e servir guarnecido com os restantes pinhões.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Massa de Lentilha Foguetão com Pesto é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Liquidificador
Liquidificador
Tábua de corte
Tábua de corte
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