Boulettes de flocons d'avoine et de tomates
Mettre tous les ingrédients dans un blender et les réduire en purée lisse (ou utiliser un mixeur-plongeur). Former environ 5 boulettes de la taille d'...
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Spaghetti d'épeautre avec bolognaise de champignons
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
718
calories
64 g
Glucides
26 g
Protéines
36 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 ¼ (75 g) |
 | Huile d'olive | 1 ½ Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Eau, eau du robinet | 25 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 3 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 15 g |
 | Graines de courge (séchées) | 1 ½ Cuillère à café |
 | Zeste de citron (frais) | ½ Cuillère à soupe |
 | Champignons Champignons (frais) | 125 g |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 100 g |
 | Spaghetti d'épeautre complet (cru) | 75 g |
 | Chili, poivron (frais) | ½ (2 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Eplucher les carottes et l'oignon et les couper en petits dés. Bien laver le piment, le couper en deux et le couper très finement. Laver très soigneusement les champignons, les débarrasser des saletés superflues et les couper en petits dés.
Étape 2:
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les carottes, l'oignon et le poivron pendant environ 3 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les champignons et les faire revenir pendant 5 minutes environ, en les remuant constamment. Poivrez et salez selon votre goût. Mouiller le tout avec 25 ml d'eau et les morceaux de tomates et faire réduire la bolognaise à feu doux pendant 10 à 15 minutes environ, en remuant régulièrement.
Étape 3:
Entre-temps, faire cuire les spaghettis d'épeautre dans une casserole d'eau bouillante salée en les gardant croquants, selon les instructions figurant sur l'emballage. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher finement. Hacher grossièrement les graines de courge et mélanger le tout dans un petit bol avec le zeste de citron et le persil.
Étape 4:
Égoutter les spaghettis dans une passoire et récupérer environ 25 ml d'eau salée. Ajouter l'eau salée et les spaghettis d'épeautre à la bolognaise et porter de nouveau brièvement à ébullition. Saler et poivrer à nouveau, verser dans une assiette et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Spaghetti d'épeautre avec bolognaise de champignons se compose des macronutriments suivants.
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