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Envolvimento para o pequeno-almoço mediterrânico

Envolvimento para o pequeno-almoço mediterrânico

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

754
calorias
16 g
Hidratos de carbono
36 g
Proteína
57 g
Gordura

Ingredientes:

Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)1 ½ (90 g)
Foguetão (fresco)Foguetão (fresco) 25 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 15 g
Queijo parmesãoQueijo parmesão 20 g
MozzarellaMozzarella 62 ½ g
PinhõesPinhões 15 g
Pasta de tomate (dupla concentração)Pasta de tomate (dupla concentração) ½ Colher de mesa
Óleo de colzaÓleo de colza 1 colher de chá
Queijo creme (20% de gordura)Queijo creme (20% de gordura) 25 g
Tomate (seco)Tomate (seco) 20 g
Psyllium husks (natural)Psyllium husks (natural) 7 ½ g

Preparação:

Etapa 1:
Pré-aquecer o forno a 200°C (forno de convecção) e preparar um tabuleiro de cozedura com papel vegetal. Agora corte a mozzarella em pequenos pedaços e coloque-a numa tigela de mistura alta com os ovos e o óleo de colza. Agora tempere tudo com pasta de tomate, sal e pimenta a gosto e misture bem com uma varinha mágica até que uma mistura sem grumos tenha sido criada.
Etapa 2:
Agora lavar bem o manjericão, secar e picar finamente e mexer na mistura do ovo em puré juntamente com as cascas de psílio.
Etapa 3:
Espalhar agora a mistura de ovos acabada finamente sobre o tabuleiro do forno coberto com papel vegetal (forma rectangular, como a forma do tabuleiro do forno) e cozer na prateleira central durante aproximadamente 4 min. Depois picar a folha de pastelaria várias vezes com um garfo e cozer durante mais 4 minutos. Retirar a massa do forno e cortar a mistura em 2 patés rectangulares do mesmo tamanho e deixar arrefecer durante 5 minutos.
Etapa 4:
Entretanto, torrar os pinhões numa frigideira antiaderente até ficarem castanhos dourados e depois deixar arrefecer. Cortar finamente os tomates e lavar e drenar bem o foguetão. Rapar finamente o parmesão.
Etapa 5:
Finalmente, espalhar as massas arrefecidas com queijo creme, cobrir com pinhões, tomates secos, parmesão e foguete e enrolar. Agora desfrute de envoltórios inteiros ou cortados ao meio.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Envolvimento para o pequeno-almoço mediterrânico é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Forno
Forno
Garfo
Garfo
Liquidificador
Liquidificador
Papel de cozedura
Papel de cozedura
Tabuleiro para o forno
Tabuleiro para o forno
Tábua de corte
Tábua de corte
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