Muesli all'uva e olivello spinoso con noci
Mescolare la cagliata di soia con 1 cucchiaio di succo di olivello spinoso e l'acqua minerale fino a ottenere una consistenza cremosa. Tritare grossolanamente...
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Wrap per la colazione mediterranea
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
754
calorie
16 g
Carboidrati
36 g
Proteine
57 g
Grasso
Ingredienti:
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 ½ (90 g) |
 | Rucola (fresca) | 25 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 15 g |
 | Parmigiano Reggiano | 20 g |
 | Mozzarella | 62 ½ g |
 | Pinoli | 15 g |
 | Pasta di pomodoro (doppio concentrato) | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Olio di colza | 1 Cucchiaino |
 | Formaggio cremoso (20% di grassi) | 25 g |
 | Pomodori (secchi) | 20 g |
 | Bucce di psillio (naturali) | 7 ½ g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preriscaldare il forno a 200°C (forno a convezione) e preparare una teglia con carta da forno. Ora tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela in una terrina alta con le uova e l'olio di colza. A questo punto, condire il tutto con concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere e frullare accuratamente con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto privo di grumi.
Passo 2:
Ora lavate accuratamente il basilico, asciugatelo, tritatelo finemente e mescolatelo alla purea di uova insieme alla buccia di psillio.
Passo 3:
Distribuire ora il composto di uova finito in modo sottile sulla teglia ricoperta di carta da forno (forma rettangolare, come la forma della teglia) e infornare sul ripiano centrale per circa 4 minuti. Quindi bucherellare più volte la sfoglia con una forchetta e infornare per altri 4 minuti. Togliere l'impasto dal forno e tagliare il composto in 2 polpette rettangolari della stessa dimensione e lasciare raffreddare per 5 minuti.
Passo 4:
Nel frattempo, tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a doratura e lasciarli raffreddare. Tagliare finemente i pomodori e lavare e scolare bene la rucola. Tagliare finemente il parmigiano.
Passo 5:
Infine, spalmare le polpettine di pasta raffreddate con la crema di formaggio, completarle con i pinoli, i pomodori secchi, il parmigiano e la rucola e arrotolarle. Ora gustate gli involucri interi o tagliati a metà.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Wrap per la colazione mediterranea è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Carta da forno
Coltello da cucina
Forcella
Fornello
Forno
Frullatore
Padella rivestita
Tagliere
Teglia da forno
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