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Lavare il basilico, lasciarlo asciugare bene e staccare le foglie dai rametti. Sbucciare l'aglio e metterlo in un frullatore (in alternativa usare un frullatore...
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Deliziosi spaghetti di lenticchie con crema di avocado e olive
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
632
calorie
52 g
Carboidrati
26 g
Proteine
32 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 3 (60 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Aglio (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 2 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 2 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 10 g |
 | Paprika in polvere | 3 Pizzico(i) |
 | Pinoli | ½ Cucchiaino |
 | Avocado (fresco) | ½ (80 g) |
 | Succo di lime | ½ Cucchiaino |
 | Olive | 3 (15 g) |
 | Spaghetti di lenticchie (crudi) | 80 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Mettere su una pentola d'acqua salata e portare a ebollizione. Cuocete gli spaghetti di lenticchie secondo le istruzioni della confezione fino a quando non saranno al dente. Quindi scolare in un colino e lasciare sgocciolare. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Lavare bene i pomodorini e tagliarli a metà. Tagliare le olive ad anelli.
Passo 2:
Dimezzare l'avocado e rimuovere il nocciolo. Togliere la polpa dalla buccia con un cucchiaio, metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Bagnare immediatamente con il succo di limone, altrimenti l'avocado diventerà marrone. Condire con sale, pepe e paprika a piacere.
Passo 3:
Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla e l'aglio tagliati a dadini insieme ai pinoli. Aggiungere brevemente gli spaghetti di lenticchie e mescolare. Infine, aggiungere la crema di avocado e mescolare bene, ma con attenzione. Tenete il tutto al caldo e nel frattempo lavate il basilico, scuotetelo e staccate le foglie.
Passo 4:
Disporre la pasta di lenticchie e avocado in un piatto e completarla con gli anelli di oliva, le metà dei pomodori e le foglie di basilico. Godere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Deliziosi spaghetti di lenticchie con crema di avocado e olive è composto dai seguenti macronutrienti.
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